|
Млинці є основним пригощанням і символом Масниці. Їх печуть щодня з
понеділка, однак особливо багато з четверга до неділі. Кожна господиня за
традицією мала свій особливий рецепт приготування млинців, який передавався з
покоління в покоління жіночою лінією. Пекли млинці здебільшого з пшеничної,
гречаної, вівсяної, кукурудзяної муки, додаючи до них пшоняну або манну кашу,
картоплю, гарбуз, яблука, вершки.
З
8 по 14 лютого православні відзначатимуть Масницю - останній тиждень перед
Великим постом, що знаменує собою проводи зими і зустріч весни.
Церква
нагадує, що мета цього тижня - підготовка до посту, примирення з близькими,
прощення образ. За традицією, у ці дні пекли млинці, ходили один до одного в
гості, на ярмарках влаштовувалися ігри і театральні вистави.
Масниця
- стародавнє слов'янське свято, що дійшло до нас з язичницької культури і
збереглося після прийняття християнства. Церква включила Масницю до числа своїх
свят, назвавши її Сирним, або Сиропусним, тижнем, оскільки Масниця припадає на
тиждень, що передує Великому посту.
У
2010 році Масниця починається 8 лютого.
За
однією з версій, назва "масниця" виникла тому, що цього тижня, за
православним звичаєм, м'ясо вже виключалося з їжі, а молочні продукти ще можна
було вживати.
Українська правда
Коментарів
 |